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El mofongo de Moca, un plato aparte
Hablemos del mofongo, un plato que ya es parte de la gastronomía dominicana. El término mofongo como tal apareció en Puerto Rico en 1859; ahora bien, la forma de preparar esta comida no es propia de Puerto Rico ni de República Dominicana, ya que es una comida típica de la Cuenta del Caribe y parte de la Amazonía según Wikipedia.