La República Dominicana tiene una diversidad de platos autóctonos, uno de esos es el Buche Perico, un sancocho dominicano que está hecho a base de granos de mazorca de maíz tierno.
Buche Perico es un plato local de San Víctor, es un caldo delicioso que contiene carne de cerdo en trozos, auyama, cilantro, apio, ajíes y maíz. En San Víctor visitamos a Don Manuel Rosario de la Asociación de Desarrollo de este municipio.
Jamao al Norte es un municipio ubicado en la provincia Espaillat, una tierra bendita por sus múltiples atractivos eco turísticos.
A 45 minutos de Moca con un clima maravilloso y unos paisajes únicos, está Jamao al Norte, un pueblo pequeño pero con mucha riqueza natural.
an Víctor es un municipio de la provincia Espaillat, conocido por las ricas frituras que venden.
La cultura de comer chicharrón es parte del dominicano, y Moca no se queda atrás. Su exquisito sabor ha conquistado el paladar de miles de comensales.
En el parador La Cumbre en la carretera Moca – Jamao, está el Restaurante El Molino, una propuesta gastronómica que tiene treinta y seis años logrando estar en la preferencia de los amantes del buen comer.
El Molino es un restaurante muy especial, enclavado en la montaña donde se disfrutan bellos atardeceres. Todo invita a una buena experiencia: el clima, la naturaleza, impresionante vista y un personal muy amable.
Santo Domingo.- El presidente Luis Abinader promulgó dos importantes leyes recientemente aprobadas por el Congreso Nacional. Se trata de la Ley 41-23, que declara a la provincia Espaillat como provincia ecoturística, y la Ley 42-23 que crea la empresa Laboratorio Químico Dominicano (Laboquidom).
Se organiza institucionalmente con miras de fomentar el desarrollo de la cadena de valor turística de la provincia Espaillat para potenciar su nivel de competitividad turística.
