Moca, Rep. Dom.- Con el objetivo de contribuir con un mayor conocimiento sobre los atractivos turísticos de Espaillat, así como de las técnicas esenciales para un diseño creativo de noticas y un mejor aprovechamiento de las oportunidades que brindan las nuevas tecnologías aplicadas a la comunicación turística, el Clúster Ecoturístico de la Provincia Espaillat organizó el taller Comunicación Creativa y Proyección Digital del destino Espaillat, en la Casa Museo Ramón Cáceres en Moca.

Hoy en día Moca es la capital del Mofongo gracias a Juan Pablo, quien desde el 1999 introdujo esta exquisitez a Moca.

Todo comenzó en un pequeño negocio donde con el deseo de subir las ventas, Juan Pablo comienza a freír cerdo para vender, pero se da cuenta que solo se vende la masa y le quedaba el cuero. Hasta que un día, un amigo le dijo que se pusiera a vender Mofongo para que no le sobrara nada.

En Moca está surgiendo una revolución gastronómica, deliciosas propuestas con platillos deliciosos cada día están siendo las protagonistas de un recorrido donde no solo se come mofongo.

Lugares con un ambiente acogedor y agradable, donde la materia prima son productos locales y donde impera el sabor dominicano.

La República Dominicana tiene una diversidad de platos autóctonos, uno de esos es el Buche Perico, un sancocho dominicano que está hecho a base de granos de mazorca de maíz tierno.

Buche Perico es un plato local de San Víctor, es un caldo delicioso que contiene carne de cerdo en trozos, auyama, cilantro, apio, ajíes y maíz. En San Víctor visitamos a Don Manuel Rosario de la Asociación de Desarrollo de este municipio.

Jamao al Norte es un municipio ubicado en la provincia Espaillat, una tierra bendita por sus múltiples atractivos eco turísticos.

A 45 minutos de Moca con un clima maravilloso y unos paisajes únicos, está Jamao al Norte, un pueblo pequeño pero con mucha riqueza natural.

an Víctor es un municipio de la provincia Espaillat, conocido por las ricas frituras que venden.

La cultura de comer chicharrón es parte del dominicano, y Moca no se queda atrás. Su exquisito sabor ha conquistado el paladar de miles de comensales.

En el parador La Cumbre en la carretera Moca – Jamao, está el Restaurante El Molino, una propuesta gastronómica que tiene treinta y seis años logrando estar en la preferencia de los amantes del buen comer.

El Molino es un restaurante muy especial, enclavado en la montaña donde se disfrutan bellos atardeceres. Todo invita a una buena experiencia: el clima, la naturaleza, impresionante vista y un personal muy amable.

Santo Domingo.- El presidente Luis Abinader promulgó dos importantes leyes recientemente aprobadas por el Congreso Nacional. Se trata de la Ley 41-23, que declara a la provincia Espaillat como provincia ecoturística, y la Ley 42-23 que crea la empresa Laboratorio Químico Dominicano (Laboquidom).

Concluye exitosamente la Ruta Mipymes en la cual emprendedores de la provincia tuvieron la oportunidad de ofertar su productos. Con una masiva respuesta se dieron cita cada día desde el 20 hasta el 22 de julio en el parque Cáceres personas de la provincia y la Región. Cabe destacar que durante la Feria se llevaron a cabo una serie de talleres y charlas muy interesantes para la formación de las pequeñas y medianas empresas.